También yo he pagado mi tributo al arte de cocina y bodega: ya un poema sobre la confitería de Toledo o una rápida alusión a las sevillanas y murillescas yemas de San Leandro; y hasta he dejado noticia de mis andanzas en busca de caracoles borgoñones. En fin, éste no es un libro de tesis ni de disertaciones. Este libro sólo se destina a gente de honrada naturaleza capaz de apreciar el arte del buen comer.
Alfonso Reyes Ochoa, conocido como Alfonso Reyes, fue un poeta, ensayista, narrador, diplomático y pensador mexicano. Se le conoce también como «el regiomontano universal».? Wikipedia
Fecha de nacimiento: 17 de mayo de 1889, Monterrey
Fallecimiento: 27 de diciembre de 1959, México
Educación: Universidad Nacional Autónoma de México (1913)
Nominaciones: Premio Nobel de Literatura
Padres: Bernardo Reyes, Aurelia Ochoa Sapien